Mise en place – принцип внутрішньої організації, який має опанувати кожен кухар.
З чого складається справжня гастрономія? Особистості, історія, філософія. Розкладемо все по полицях.
Слухайте на ofr.fm/Zemlya/
JAZZ & BLUES 
FUNK & SOUL 
ROCK 
ZEMLYA