Mise en place — принцип внутренней организации, которым должен овладеть каждый повар. Из чего состоит настоящая гастрономия? Личности, история, философия. Разложим все по полочкам.
Слушайте на ofr.fm/Zemlya/
SHOW & MUSIC 
ZEMLYA 
JAZZ & BLUES 
ROCK 
