JAZZ & BLUES
FUNK & SOUL
ROCK
ZEMLYA
OLD FASHIONED RADIO
JAZZ & BLUES
FUNK & SOUL
ROCK
ZEMLYA
 
OLD FASHIONED RADIO
СКАЧАТЬ НА:

Mise en place — Выпуск 1

03.02.2017

Из чего состоит настоящая гастрономия? Какие персоналии создают кулинарию? Кто занимает ключевые роли в ресторанном мире и почему? Какую историю и философию имеет пища?

Шоу «Mise en place» с Евгением Михайленко, основателем Food vs Marketing и шефом Noodle vs Marketing. Mise en place — принцип внутренней организации, который должен овладеть каждый повар.

все подкасты этой программы